Quest’anno il mio natale é stato decisamente diverso dal solito. Per la prima volta ho festeggiato senza la mia famiglia e con un clima estivo. A Santiago del Cile infatti dove vivo da ormai otto mesi é arrivata l’estate ed in questi giorni festivi la temperatura ruota attorno ai trenta gradi. Il mio appartamento è stato la sede della cena della vigilia ed ho preparato la cena per tutti, cosa che mi ha fatto sentire molto orgogliosa ed ovviamente un po’ stressata date le mie doti in cucina ancora molto scarse. Ho pensato pertanto ad un menú piuttosto semplice da preparare ma comunque d’effetto a base di pesce. Come antipasti ho preparato dei crostini di salmone, tonno e capperi ed infine burro e acciughe; dei gamberoni piccanti all’aglio e peperoncino; insalata russa (che nella tradizione della mia famiglia non puó mai mancare in queste occasioni) e per piatto principale un salmone al forno aromatizzato con erbette e contorno di verdure (il tutto facile facile). Sono persino riuscita a recuperare un Pandoro italiano tra i migliori.. che natale sarebbe senza né pandoro né panettone?! Tralascio il prezzo del mio dolce regalino.. meglio non ci ripensi! La notte prima della vigilia mi sono inoltre cimentata con la preparazione di biscottini natalizi di frolla e cioccolato che ho regalato ai miei ospiti e ai miei colleghi di lavoro. Devo ammettere che il sapore era veramente delizioso ma il risultato estetico non era precisamente quello da me desiderato. in ogni caso credo che il pensiero sia piaciuto a tutti e questo é l’importante, l’anno prossimo verranno sicuramente meglio!
Vi lascio delle immagini trovate nel web di dolcetti natalizi veramente da far venire l’acquolina in bocca, ottimi come ispirazione per regali o semplicemente per l’ora del té in questi giorni di festa.
Buone feste!
